Poznaj kulinaria Belvedere Catering na wydarzenia biznesowe w kreacjach najlepszych szefów kuchni oraz w unikalnych stylizacjach, które doskonale dopełnią wyjątkowym smakiem każdy firmowy event, taki jak: konferencja, szkolenie, spotkanie zarządu, śniadanie prasowe, jubileusz firmy oraz impreza pracownicza.
Wśród pomysłów na oprawę kulinarną eventów znajdują się dania w formie bufetowej i koktajlowej, przerwy kawowe, śniadania oraz wachlarz wybornych słodkości
z własnej pracowni cukierniczej Belvedere Gourmet Group.
Kulinarne serce Belvedere Catering tworzą wyjątkowi kreatorzy smaku: szef kreatywny David Gaboriaud łączący wyrafinowane smaki francuskie z polskimi oraz Michał Iwaniuk – 7-my na świecie mistrz cukiernictwa.
Tworzymy stylizacje kulinarne dopasowane do wszelkiego typu eventów nadając im odpowiedniej rangi. Podążając na światowymi trendami designu oraz korzystając z własnej kreatywności, tworzymy jedyne w swoim rodzaju kreacje stanowiące kulinarną ozdobę każdego wydarzenia.
Menu komponujemy na bazie najwyższej jakości składników od zaufanych dostawców. Dzięki temu gwarantujemy doskonałość smaku. Z polskich ryb, mięs, grzybów czy warzyw pochodzących ze sprawdzonych ekologicznych hodowli, własnoręcznie przygotowujemy wszystkie potrawy oraz desery.
Każdemu wydarzeniu zapewniamy najwyższy poziom obsługi. Nasz zespół ekspertów z wieloletnim doświadczeniem w obsłudze najbardziej wymagających eventów, zadba o każdy szczegół oprawy profesjonalne doradztwo, dedykowaną opiekę w miejscu wydarzenia i wyslekcjonowaną obsługę kelnerską.
osobowości kulinarnego świata Belvedere Gourmet Group.
Wydarzenia firmowe wymagają specjalnej atencji organizacyjnej.
Ich rangę warto podnieść poprzez najwyższej jakości kulinaria.
Szefowie Kuchni Belvedere Catering zadbają o unikalne smaki podczas eventów. Za każdy detal oprawy kulinarnej przed i w miejscu wydarzenia odpowiadają: David Gaboriaud, Marcin Kowernik, Dariusz Mućko, Adam Chrząstowski i Michał Iwaniuk.
Osobowości kulinarnego świata Belvedere Gourmet Group
Wydarzenia firmowe wymagają specjalnej atencji organizacyjnej.
Ich rangę warto podnieść poprzez najwyższej jakości kulinaria.
Szefowie Kuchni Belvedere Catering zadbają o unikalne smaki podczas eventów. Za każdy detal oprawy kulinarnej przed i w miejscu wydarzenia odpowiadają: David Gaboriaud, Marcin Kowernik, Dariusz Mućko, Adam Chrząstowski i Michał Iwaniuk.
Doskonały znawca kuchni francuskiej, znana osobowość w świecie gastronomii z bogatym doświadczeniem w prowadzeniu warsztatów kulinarnych i pokazów live cooking
Jeden z najbardziej uznawanych i cenionych specjalistów kulinarnych. W swojej karierze pełnił funkcje m.in. głównego konsultanta kulinarnego polskiej prezydencji w UE. Dba o jakość oferty i procesy przygotowania eventu.
To pod jego kierownictwem powstają nasze największe realizacje. Weryfikuje i egzekwuje najwyższe standardy oprawy kulinarnej w miejscu organizacji eventu
Zdobywca wielu międzynarodowych nagród w tym m.in. tytułu 7. najlepszego cukiernika na świecie. Jako Creative Pastry Chef odpowiada za całokształt słodkiej odsłony oferty Grupy Belvedere.
Szef Kuchni jednej z najznamienitszej restauracji w Polsce. Specjalizuje się w klasycznych smakach kuchni polskiej. Autor tradycyjnych menu w ofertach sezonowych Belvedere Catering.
| Bufet zimny Wybór polskich serów: tylżycki, królewski, mierzwiony edamski Wędliny domowe: pieczona karkówka, wędzona szynka z komina, kiełbasa krakowska, pierś z indyka sous-vide Wytworny pasztet z cielęciny z dodatkami Połówki jajek z pastą z wędzonej makreli Połówki jajek z pastą z zielonego groszku z ogórkiem /W Sałatka śledziowa z młodymi ziemniakami, korniszonami i musztardą z gorczycą Kremowy twaróg z rzodkiewką, ziołami i polnymi kwiatami, czarnym młotkowanym pieprzem /W Nowalijki: rzodkiewka, kalarepa, pomidory malinowe, ogórek /V Dodatki: Sos tarski, Ćwikła, Chrzan, Miód, Konfitura z moreli, Dżem truskawkowy Pieczywo Selekcja domowego pieczywa: mini rustykalne bułeczki, bagietka, pieczywo żytnie, pieczywo pszenne Dodatki do pieczywa: Masło z solą morską i ziołowe, Smalec z białej fasoli |
Bufet gorący Domowo biała mini kiełbasa z piwem jęczmiennym z karmelizowaną białą cebulą i smażonymi pieczarkami z chrzanem i musztardą /B Blanszowane zielone szparagi z młodym szpinakiem, kolorową marchewką z polskim parmezanem /W Live Cooking Omlet z jajkami od zielononóżek z dodatkami do wyboru Jajka sadzone w wybranymi dodatkami Dodatki: Gotowana szynka, wędzony boczek, tatar z wędzonego łososia, młody szpinak, pomidory malinowe, szalotka, szczypiorek Do Kawy Domowy keks z owocami |
| Bufet Śniadaniowy Quiche lorraine ze szpinakiem i pomidorami /W Quiche lorraine z wędzonym boczkiem i karmelizowaną, czerwoną cebulą Twaróg krowi z ziołami i polnymi kwiatami Ogrodowe sałaty z musztardowym winegretem Trufle z koziego sera z pestkami dyni Filetowane grejpfruty i pomarańcze Dodatki: Miód, dżem figowy konfitura pomarańczowa |
Pieczywo Selekcja domowego pieczywa: mini rustykalne bułeczki, bagietka, pieczywo żytnie, mini croissanty Dodatki do pieczywa: Masło z solą morską i ziołowe Do Kawy Mini rogaliki z ciasta francuskiego z nadzieniem |
| Bufet Śniadaniowy Wybór serów: holenderska gouda, Mazdamer, szwajcarski ementaler Wędliny domowe: pieczona karkówka, wędzona szynka z komina, pierś z indyka sous-vide Dodatki: Miód, konfitura z moreli, dżem truskawkowy |
Pieczywo Selekcja domowego pieczywa: mini rustykalne bułeczki, bagietka, pieczywo żytnie, pieczywo pszenne Dodatki do pieczywa: Masło z solą morską i ziołowe, Hummusy: z tahiną, buraczany Do kawy Kruche ciastka z konfiturą śliwkową |
| Bufet słodki Wybór kruchych ciasteczek z pracowni cukierniczej Belvedere Wybór słodkich wypieków: ∙ mini croissanty ∙ ciastka duńskie Ciasta domowe: ∙ brownie ∙ ciasto z owocami sezonowymi |
Bufet wytrawny Tramezzini z musem z tuńczyka i tapenadą Tartinki z pieczonym rostbefem, chrzanem, na julienne z pikli Ptysie z kremowym twarożkiem kozim, malinami i granatem /W Mini quiche ze szpinakiem i suszonymi pomidorami z oliwą extra virgin /W |
| Bufet słodki Wybór kruchych ciasteczek z pracowni cukierniczej Belvedere Wybór słodkich wypieków: ∙ mini croissanty ∙ ciastka duńskie Ciasta domowe: ∙ brownie ∙ ciasto z owocami sezonowymi ∙ miodownik Sałatka z sezonowych owoców |
Bufet wytrawny
Tramezzini z musem z tuńczyka i tapenadą Cicchietti z kurczakiem zagrodowym, sałatką z zielonego ogórka i masłem z awokado Tartinki z pieczonym rostbefem z chrzanem, na julienne z pikli Pumpernikiel z hummusem z zielonego groszku z marynowanym tofu i granatem /V Mini quiche z młodym szpinakiem i serem kozim /W Sałatka Waldorf z grójeckich jabłek, bakalii, selera naciowego i winogron /V/B |
| Bufet słodki Granola by Belvedere /W Mango lassi /W Zdrowe słodkości z pracowni cukierniczej Belvedere: ∙ ciasteczka owsiane ∙ praliny daktylowe ∙ wegańskie tiramisu /V Ciasta domowe: ∙ sernik kokosowy ∙ ciasto marchewkowe Sezonowe owoce filetowane |
Bufet wytrawny
Cicchetti z kurczakiem, młodym szpinakiem i pieczoną papryką Trufle z koziego sera w pistacjach i płatkach bławatka /W Hummus z zielonego groszku z wędzonym tofu na pumperniklu /V Warzywne „sticks” z selera naciowego, marchewki, rzodkwi daikon i papryki podane z wegańskim majonezem /V/L/G Sałatka Waldorf z jabłek grójeckich z bakaliami, selerem naciowym i winogronami /V/G Smoothie: ∙ buraczano-marchwiowe ∙ brokułowo-szpinakowe |
| Dania zimne Terrine z kurczaka zagrodowego z duxelem grzybowym i majonezem truflowym/B Ziołowa focaccia z pastą z wędzonego pstrąga, sałatką wakame i sosem teryaki Quiche z młodym szpinakiem, serem kozim i ogrodowymi ziołami/ W/ Sałatka z grójeckich jabłek z selerem, owocami grantu, winogronami i cytrynowym puddingiem /V/B/L Selekcja domowego pieczywa: mini rustykalne bułeczki, bagietka, pieczywo żytnie, pieczywo pszenne Masło z solą morską, masło ziołowe Zupa Bulion królewski z kluseczkami francuskimi i zieloną oliwą |
Dania gorące Udka kurczaka w sosie rozmarynowym z karmelizowanymi marchewkami Ravioli z łososiem i mascarpone z pietruszkowym pesto Grillowane plastry cukinii, bakłażana i pomidorów z oliwą extra virgin / V/B/L Młode ziemniaki z masłem czosnkowym i ogrodowym koprem / W/B Desery Sernik krakowski Szarlotka |
| Dania zimne Caprese z mozzarellą fior di latte, z grillowanym kurczakiem zagrodowym, pomidorami malinowymi i zielonym pesto /B Plastry polędwiczki cielęcej w sosie tuńczykowym z kaparami i ogrodowymi sałatami Ceviche z makreli z filecikami cytrusów z winegretem z musztardą francuską /L/B Wytrawny sernik szparagowy z żelem limonkowym i młodym groszkiem /W/B Liście sałaty rzymskiej z grillowanym plastrami indyka, płatkami parmezanu i sosem cezar/B Sałatka z kaszy bulgur z młodym szpinakiem, suszonymi pomidorami, oliwkami kalamata i serem feta z ziołowym winegretem /W/B Selekcja domowego pieczywa: mini rustykalne bułeczki, bagietka, pieczywo żytnie, pieczywo pszenne Masło z solą morską, masło ziołowe, smalec z białej fasoli Zupa Minestrone z pomidorów pelatti, z ptysiowym groszkiem ziołowym/W/ |
Dania gorące Medaliony z polędwiczki wieprzowej w sosie demi glace z rozmarynem Picatta Milanese z sandacza, z owocami kaparów, sosem szafranowym, estragonem i prażonymi migdałami/B Ravioli ze szparagami i ricottą z palonym masłem i szczypiorkiem /W/ Karmelizowane sezonowe warzywa z parmezanem i ziołowym masłem /W/B Młode ziemniaki w mundurkach z oliwą extra virgin i koperkiem /V/B/L Desery Sernik pomarańczowy z aromatem kalifornijskiej pomarańczy Szarlotka brzoskwiniowa z kruszonką migdałową Tartaletki z owocami Owoce sezonowe |
| Dania zimne Plastry z piersi indyka sous vide z filecikami pomarańczy i grejpfruta/L/B Deska hiszpańskich wędlin i serów z oliwkami i marynowanymi karczochami Ptysie z wędzonym pstrągiem, ogórkami małosolnymi i cebulą perłową Gravad lax, z ziołami i płatkami polnych kwiatów, z sosem musztardowym/B/L Panna Cotta z koziego sera z pistacjami i mango /W/L Carpaccio z młodych pieczonych buraków z balsamicznym kremem śliwkowym, świeżymi malinami i prażonymi orzechami laskowymi /B/W Zielona sałatka z fasolki szparagowej, z dzikimi brokułami, wędzonym tofu i granatem /V/B Selekcja domowego pieczywa: mini rustykalne bułeczki, bagietka, pieczywo żytnie, pieczywo pszenne Masło z solą morską, masło ziołowe, smalec z białej fasoli |
Dania gorące Coq au Vin z kurczaka zagrodowego z czerwonym winem Konfitowana cielęcina w sosie tymiankowym z pieczarkami paryskimi Ravioli z ricottą i szpinakiem z palonym masłem ziołowym i szczypiorkiem/W Dziki łosoś w sosie szczawiowym z grillowanymi limonkami Parmiggiana z grillowanymi bakłażanami i mozzarellą /W/B Kasza perłowa z boczniakami i pietruszką /W Brokuły z prażonymi migdałami /W/B Młode ziemniaki z koperkiem /W/B Desery Ciasto czekoladowe z oliwą z oliwek i chantilly bazyliowym Sernik mascarpone na kruchym spodzie Tartaletka czekoladowa Pâte à Choux – ptyś pistacjowy z maliną |
| Dania zimne Plastry cielęciny w sosie vitello tonnato z płatkami parmezanu i różowym pieprzem/B Koktajl krewetkowy z majonezem homarowym i awokado/B/ Parfait z sandacza z białą truflą i szpinakiem Carpaccio z pieczonych buraków z trzema rodzajami trufli z koziego sera/W/B Tataki z arbuza z serem feta i ogrodowymi kwiatami /W/B Dzikie brokuły z dojrzewająca szynką parmeńską z majonezem truflowym/B/L Sałatka z kolorowej fasolki szparagowej z marynowanym tofu, pomidorami, prażonymi orzechami nerkowca i winegretem imbirowym /V/L/B Selekcja domowego pieczywa: mini rustykalne bułeczki, bagietka, pieczywo żytnie, pieczywo pszenne Masło z solą morską, masło ziołowe, smalec z białej fasoli Zupa Krem z pieczonych warzyw z pestkami dyni /W/B |
Dania gorące Konfitowana nowozelandzka jagnięcina w sosie miętowym Polędwica z dorsza zapiekana z miso, z sosem imbirowym/B Bouillabaisse z owocami morza, krewetkami, małżami, kalmarami ze świeżą bazylią, oliwkami i pomidorami w sosie maślano-winnym /B Gnocchi buraczane w kremowym sosie Gorgonzola Dolce z prażonymi orzechami włoskimi i granatem /W Grillowane plastry cukinii, bakłażana i pomidorów z zielonym pesto /W/B Blanszowane szparagi z groszkiem cukrowym z ziołowym masłem /W/B Ryż pilaw z kolorową papryką i sosem ponzu /V/B/L Młode ziemniaki gotowane w mundurkach z oliwą extra virgin i dymką /V/B/L Desery Tartaletka z owocami Brownie z kremem czekoladowym Tradycyjny sernik w polewie czekoladowej Ptyś z orzechowym kremem i konfiturą z czarnej porzeczki |
| Dania zimne Plastry piersi pulardy z musem paprykowym i grillowanym bakłażanem /B Opiekana makrela w marynacie z białego wina z estragonem i gorczycą Wytrawny sernik z wędzonego suma z chrzanowym puree i zielonym groszkiem Gołąbki z kaszą jaglaną, marchwią, batatami, kuminem i kolendrą /W Torcik z sera koziego i galaretką mango /W/B Mini sałata rzymska z grillowanym indykiem, chipsami z boczku, pomidorami i sosem Cezar Sałatka tabbouleh z kuskusem i ziarnami granatu /V/L Zupa Orientalna zupa na mleczku kokosowym z warzywami i boczniakami z prażonym sezamem/W/L |
Dania gorące
Eskalopki z zagrodowego kurczaka w jajku z parmezanem Okoń morski z tapenadą z kaparów, z palonym masłem i cytryną Młoda marchewka z kardamonem i pomarańczą /W/B Komosa ryżowa z ziołami /W/B Desery Mus orzechowy z gruszką i imbirem Florence du chocolate z musem kawowym Tartaletka z curdem egzotycznym i praliną z czerwonych owoców Miodownik staropolski Napoleonka z truskawkami |
Zapraszamy do skorzystania z usług Belvedere Catering,
aby zasmakować w naszych wyjątkowych doznaniach kulinarne.
Nie wahaj się, skontaktuj się z nami już teraz, a z przyjemnością pomożemy
Ci w urządzeniu wymarzonego przyjęcia!
Belvedere – Cafe Łazienki Królewskie Sp. z o.o.
ul. Agrykoli 100-460 Warszawa
NIP 526-020-97-51
Regon 012103452
KRS 0000154781
mBank S.A. konto: 40 1140 1010 0000 2757 6200 1001
„>Copyright 2023 Belvedere Catering Sp. z o.o. All rights reserved